Notre histoire
De la Sicile à Ivoz-Ramet, l'histoire de Gino.
Une maman belge, un papa sicilien, et une passion pour la cuisine faite maison.
L'enfance
Né en Belgique, grandi un peu en Sicile
Gino est né en Belgique, à Seraing, d'une maman belge et d'un papa sicilien. À 4 ans, la famille part vivre deux ans en Sicile. D'abord accueillis quelques mois par la famille, ils s'installent ensuite dans leur propre maison, dans les montagnes, pas loin de la mer. Puis retour en Belgique — avec un peu de Sicile dans le cœur.
La formation
L'école hôtelière
Ses parents ne travaillaient pas dans la restauration : c'est Gino qui a choisi cette voie, en faisant ses études en hôtellerie à l'IPES d'Ougrée. Un jour en cuisine, le lendemain en salle à servir les clients du restaurant d'application — de quoi apprendre le métier par les deux bouts.
Le premier projet
Un food truck à 21 ans
À 21 ans, Gino se lance dans l'entrepreneuriat avec son food truck de burgers de qualité : tout fait maison, avec des produits locaux. Pendant trois ans, il tient un emplacement à Saint-Georges et anime des événements privés — anniversaires, mariages… et ça marche très bien.
Bella Casa
Et puis, la pizzeria
Vient alors l'opportunité de reprendre la pizzeria de la place François Gérard, à Ivoz-Ramet. C'est là que l'aventure Bella Casa commence : des pizzas à emporter préparées avec le même goût du fait maison, et une salle pour accueillir vos fêtes, comme au temps du food truck.
Le savoir-faire
Une pâte préparée sur place et des garnitures généreuses.
La proximité
Une pizzeria de quartier où l'on prend le temps de discuter.
L'esprit famille
Une maison — « casa » — où chacun se sent bienvenu.
